Görögdinnyehéj cukorban - dinnye külső,piros húsából,vékony csíkot,megpárolt dinnyehéj,habját leszedjük,felhígult szirupot,gyümölcsről leszűrjük,darabka vaníliával,dinnyehéjat visszatéve,héját zöldségként,dinnyemag zsírban,dinnyemag teaként,vékony piros,kevés vízzel,napot állni,levét sűrűre, - maroka Blogja

Továbbiak »

Belépés

			maroka.blog.xfree.hu
"Legyen béke és szeretet szívedben Boldogságod sose érjen véget"			Antal Mária 1951.01.15 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Görögdinnyehéj cukorban

2011-07-03 14:42:03, vasárnap

	Görögdinnyehéj cukorban A dinnye külső zöld héját lehámozzuk úgy, hogy a piros húsából egy vékony csíkot rajta hagyunk. (Csak vastag héjú dinnye alkalmas.) Lehetőleg cifrázókéssel ujjnyi darabokat vágunk a héjból, amelyeket erősen ecetes vízben addig főzünk, amíg megüvegesednek. Szűrőbe öntjük és lecsurgatjuk. Ugyanolyan súlyú cukorból, mint amennyi a megpárolt dinnyehéj. nagyon kevés vízzel szirupot főzünk, a habját leszedjük, beletesszük a dinnyehéjat, és 20 percig együtt főzzük. Másnapig félretesszük. A felhígult szirupot másnap a gyümölcsről leszűrjük, és mézsűrűségűre beforraljuk, ízesítjük egy darabka vaníliával, a dinnyehéjat visszatéve még egyszer felforraljuk, üvegekbe töltjük, lekötjük és száraz gőzbe tesszük. Kiválóan alkalmas sütemények és fagylaltkelyhek ízesítésére. A kínaiak a héját zöldségként wokban sütik meg fokhagymával, újhagymával, de ragut is készítenek belőle. Savanyítani is szokták a dinnyehéjat, Magyarországon pedig cukorszirupban tartósítják, hogy télen süteményekhez adják. A dinnyemag zsírban és proteinekben gazdag. Rágcsálnivalót szárítás, sütés és fűszerezés után nyerhetünk belőle. A dinnyemag teaként vese- és cukorbetegeknek segíthet, de van, ahol olajat is sajtolnak belőle ...... ............ Hozzávalók -1 kg párolt dinnyehéjhoz 1 kg cukor - ecet -1 kis darab vanília Elkészítés 50 perc A dinnyehéjat úgy vágjuk le, hogy maradjon rajta egy vékony piros réteg. Felszeleteljük, majd erősen ecetes vízben üvegesre forraljuk, és leszűrjük. A cukorból egy kevés vízzel szirupot készítünk, lehabozzuk, majd hozzáadjuk a dinnyehéjat, és 20 percig forraljuk. Egy napot állni hagyjuk, majd leszűrjük. A levét sűrűre főzzük a vaníliával. Beletesszük a dinnyehéjat, felfőzzük, üvegekbe tesszük, lezárjuk, majd száraz gőzbe állítjuk. Tíz perc után becsomagoljuk újságpapírba, majd dunnában eltesszük "szárazgőzbe". 2-3 nap múlva feltehetjük a spájzpolcra.

0 komment , kategória: receptek

Címkék: cukorbetegeknek, fagylaltkelyhek, megüvegesednek, cukorszirupban, magyarországon, rágcsálnivalót, felszeleteljük, görögdinnyehéj, cifrázókéssel, süteményekhez, becsomagoljuk, mézsűrűségűre, dinnyehéjhoz, lecsurgatjuk, félretesszük, fokhagymával, proteinekben, újságpapírba, feltehetjük, zöldségként, beletesszük, ízesítésére, gyümölcsről, beforraljuk, újhagymával, szárazgőzbe, savanyítani, tartósítják, dinnyehéjat, spájzpolcra, hozzávalók, nyerhetünk, fűszerezés, ugyanolyan, készítenek, elkészítés, dinnye külső, piros húsából, vékony csíkot, megpárolt dinnyehéj, habját leszedjük, felhígult szirupot, gyümölcsről leszűrjük, darabka vaníliával, dinnyehéjat visszatéve, héját zöldségként, dinnyemag zsírban, dinnyemag teaként, vékony piros, kevés vízzel, napot állni, levét sűrűre,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]